Bien sûr, les olives sont délicieuses, salées et amusantes à manger. Mais connaissiez-vous leurs nombreux bienfaits surprenants pour la santé ? Voici 10 avantages pour la santé de manger des olives et pourquoi vous devriez vous sentir bien en mangeant plus d'olives chaque jour :
Les olives sont un aliment puissamment antioxydant
Les radicaux libres provoquent la détérioration du plastique, la décoloration de la peinture et la dégradation des œuvres d'art. Chez l'homme, ils contribuent au vieillissem*nt et à des maladies comme les accidents vasculaires cérébraux, le cancer et les crises cardiaques.
Les radicaux libres sont des molécules dans votre corps avec des électrons non appariés ; ils sont à la recherche d'un autre électron et sont très réactifs et endommagent les molécules environnantes.
Le neutralisant des radicaux libres ? Antioxydants.Les antioxydants sont des molécules qui peuvent interagir en toute sécurité avec les radicaux libres, en cédant certains de leurs électrons et en neutralisant le radical libre.(Nous aimons penser que l'antioxydant donne un câlin au radical libre et l'aide à se sentir mieux.)
Les olives sont un aliment riche en antioxydants. Cela signifie que chaque fois que vous les mangez, vous envoyez une armée de bons neutralisants dans votre système pour aider ces méchants radicaux libres à se détendre. La gestion des radicaux libres par l'apport intentionnel d'antioxydants est un élément clé d'une vie saine et les olives sont une délicieuse façon de le faire.
Les olives sont faibles en calories
Une olive ne contient qu'environ 7 calories. Ils ont une «charge calorique négative», ce qui signifie que vous brûlez plus de calories en digérant une olive que vous en gagnez en en mangeant une. Cela rend la consommation d'olives trèscollation saine.
Les olives sont une graisse saine pour le cœur
L'acide gras prédominant dans l'huile d'olive est une graisse monoinsaturée appelée acide oléique, qui représente 73 % de la teneur totale en huile. La teneur en matières grasses restantes 15% de la graisse dans les olives sont des graisses saturées et 11% sont des acides gras polyinsaturés - oméga-6 et oméga-3.
Le gras monoinsaturé présent dans les olives est le même bon gras que celui que l'on trouve dans les noix et les avocats. Les graisses mono-insaturées dans l'alimentation augmentent le bon cholestérol.
See Also13 types d'olives et à quoi elles servent - Purée27 recettes à faire avec des olives salées et délicieusesDans les études de recherche, les régimes alimentaires avec une augmentation des graisses monoinsaturées (ceux qui ne sont pas devenus trop riches en graisses totales) ont entraîné une diminution du cholestérol sanguin, du cholestérol LDL et du rapport LDL: HDL. Tout cela réduit le risque de maladie cardiaque. Bon produit! (2)
Les olives sont l'une des "drogues intelligentes" de la nature
Les olives contiennent des polyphénols, un produit chimique naturel qui réduit le stress oxydatif dans le cerveau. Une étude de 2013 sur des souris a montré qu'une supplémentation en polyphénols d'olive élève les niveaux de protéines (connues sous le nom de neurotrophines), de facteur de croissance nerveuse (NGF) et de facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF). Ces deux éléments jouent un rôle central dans la croissance, le développement et la survie des cellules cérébrales.
En mangeant une portion quotidienne d'olives saines, vous pouvez aideraméliorer votre fonction cognitive,la santé du cerveau et la mémoire.Rappelez-vous cela! (3)
Les olives sont belles
Au-delà de leurs propriétés antioxydantes, qui combattent les radicaux libres responsables du vieillissem*nt,manger des olives saines aide la peau à rester douce et sainecar ils contiennent d'autres antioxydants, la vitamine E et la vitamine A.
La vitamine E prévient la formation de radicaux libres qui peuvent causer des maladies de la peau tout en gardant la peau hydratée. De plus, il protège la peau des rayons UV nocifs et réduit les signes du vieillissem*nt. La teneur en vitamine E des olives peut également nourrir votre cuir chevelu et augmenter le flux sanguin vers celui-ci en aidant à la formation de nouveaux capillaires sanguins.
La vitamine A équilibre le pH de la peau, ce qui est essentiel pour une peau saine, souple et d'apparence plus jeune. Les olives aident aussi vos cheveux. Mange des olives, reste beau. (4)
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Les olives aident à réguler le contrôle de l'appétit
En mangeant quelques olives avant un repas, vous pouvez couper votre appétit. En effet, les acides gras monoinsaturés contenus dans les olives saines ralentissent le processus de digestion et stimulent l'hormone cholécystokinine, qui envoie des messages de plénitude et de satisfaction au cerveau.
Les olives sont anti-inflammatoires
L'inflammation est considérée comme la cause profonde des maladies, y compris et éliminer les aliments inflammatoires et les remplacer paraliments anti-inflammatoiresest une première étape clé pour quiconque entreprend un voyage vers la santé !
Les olives contiennent des composés anti-inflammatoires appelés oléocanthal qui empêchent la formation d'enzymes inflammatoires pouvant entraîner des maladies comme l'arthrite et le diabète de type 2. (5) Les fortes propriétés anti-inflammatoires de l'oléocanthal imitent les actions de l'ibuprofène agissant comme un analgésique naturel. (6)
Les olives ont des propriétés anti-cancer
Le stress oxydatif chronique et l'inflammation chronique peuvent être des facteurs clés dans le développement du cancer et si nos cellules sont submergées par ceux-ci, notre risque de cancer cellulaire est accru.
En nous fournissant de riches réserves d'antioxydants et de nutriments anti-inflammatoires, les olives peuvent nous aider à éviter cette combinaison dangereuse de stress oxydatif chronique et d'inflammation chronique. (7)
Certaines olives sont riches en probiotiques
Certaines olives sont fabriquées via le processus de fermentation naturelle de l'acide lactique, ce qui donne un aliment de culture vivante, associé à de bonnes bactéries connues sous le nom de probiotiques.Aliments riches en probiotiquessont des superaliments pour la santé intestinale et sont recommandés par d'éminents scientifiques, médecins et nutritionnistes dans le cadre de tout protocole de santé intestinale.
Il est important de savoir que toutes les olives ne sont pas des aliments vivants, crus et probiotiques. Les olives en conserve et les olives trouvées sur les étagères sèches de votre épicerie sontpasteuriséet donc pas de culture vivante. Pour acheter notre gamme complète de plus de 12 sélections d'olives de culture vivante,consultez ces.
Les olives sont une bonne source de fibres
Les olives contiennent des fibres alimentaires, environ 1,5 gramme pour 10 olives. Nous savons maintenant que votre microbiome - cette colonie de bonnes bactéries résidentes qui vivent dans votre corps, principalement dans votre intestin, se nourrit littéralement des fibres que vous mangez.
La nutrition de votre microbiome est d'une importance cruciale pour votre santé globale ! La plupart des Américains ne mangent pas assez de fibres alimentaires - moins de la moitié de la quantité quotidienne recommandée d'environ 30 grammes. Combinées à une alimentation riche en plantes, les olives (8)
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Prochaines étapes
Non seulement les olives sont savoureuses et constituent un excellent moyen d'ajouter de la saveur à toutes vos habitudes alimentaires, mais elles sont également si saines et bonnes pour vous.
Donc, si vous cherchez un moyen simple d'améliorer votre santé globale, ajoutez de délicieuses olives à votre prochain repas ou collation saine. Et n'oubliez pas tous les autres aliments fermentés - chacun est rempli de probiotiques qui sont excellents pour votre santé intestinale.
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Bravo à un boyau heureux !
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SOURCES:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34209636/
https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2717565
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0899900712004303
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34209636/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16136122/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15554560/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29902436/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27472350/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21128831/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22901687/
Bonus : oleuropéine et hydroxytyrosol
L'oleuropéine est unique aux olives et vous ne la trouverez nulle part ailleurs. Il s'associe à l'hydroxytyrosol, l'autre grand composé important des olives.
Ensemble, ce duo possède de puissantes propriétés pour la santé telles que la protection contre la perte osseuse (9), l'aide à la cicatrisation des plaies et de la peau (10) et la santé hormonale (11). Ce ne sont là que quelques-uns des avantages pour la santé de ces deux composés présents dans les olives.
Mots sur le sodium.
Personne n'est parfait. Les olives sont salées, contenant environ 60 mg de sodium par olive. Grâce à l'osmose, vous pouvez réduire la salinité de vos olives en remplaçant une portion de saumure par de l'eau pure. Pour en savoir plus sur les niveaux de sel et de sodium dans les aliments fermentés, lisez notre articleLa vérité sur le sodium et les aliments fermentés.
Comment incorporer des olives dans votre alimentation
Les olives sont riches en saveurs, ce qui en fait un ingrédient idéal. Garni sur une pizza ou ajouté à n'importe quelle salade crée une entrée plus savoureuse. Les olives constituent une collation facile, à elles seules. Une petite poignée deOlives au Beurre, pendant que vous préparez le dîner, est une excellente collation. Ajout de quelquesOlives Kalamataà votre salade ou à votre bol de céréales est un accord parfait. Et n'oubliez pas de servir des olives à vos invités,Olives farciessont très appréciés et beaux et constituent un ajout populaire à votre plateau de charcuterie. Les olives proviennent des oliviers. Vérifier9 attributs étonnants des oliviers qui vous humilieront et vous inspirerontêtre, eh bien, humilié et inspiré.
